مجله ماشین

غذاهای ایرانی

طرز تهیه سوپ عدس و سبزیجات

سوپ عدس و سبزیجات برای تهیه سوپ عدس به مواد زیر نیازمندیم : مواد لازم: پیاز کوچک یک عدد, هویج کوچک یک عدد,آب مرغ یک لیوان,جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری,روغن آفتاب گردان یک قاشق غذاخوری,عدس یک فنجان,اسفناج خردشده 2قاشق غذاخوری طرزتهیه: پیاز هویج آب مرغ جعفری روغن آفتاب گردان عدس و اسفنا

طرز تهیه چند نوع پوره

پوره در این قسمت چند نوع پوره به شما آموزش می دهیم . مواد لازم:لوبیا سبز مقداری طرزتهیه:چند لوبیا ظریف و تازه با مقدار کمی آب بپزید.بعد ازاین که آب لوبیاها خشک شد وآن ها کاملا پخته شدند لوبیا ها را له کنید و اگر دوست دارید کمی از آب لوبیا را نگه دارید و […]

طرز تهیه گشنیز کباب

گشنیز کباب گشنیز کباب  یکی از غذاهای خوشمزه آذربایجان است؛ غذایی که مخلوطی از گوشت و سبزی‌هاست و بهتر است در یک وعده اصلی میل شود. مـواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ‌کرده 500 گرم 935 کیلوکالری لپه 2 لیوان 200 کیلوکالری پیاز متوسط 3 عدد 30 کیلوکالری تخم‌مرغ 2 عدد 200 کیلوکالری گشنیز خردشده […

طرز تهیه پیچاق قیمه

پیچاق قیمه خورش بادام اردبیلی یا پیچاق قیمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی اردبیلی‌هاست. مواد لازم: گوشت ریز خرد شده 500 گرم خلال بادام 150 گرم پیاز داغ یک پیمانه آب‌غوره 1/2 پیمانه زرده تخم‌مرغ 3 عدد نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم رب یک قاشق مرباخوری* * بیشتر، رنگ این […]

طرز تهیه خورش قیمه یزدی

خورش قیمه یزدی خورش قیمه غذای مخصوص یزد می باشد که بسیار سننتی و دلچسب است . نخود را از شب قبل خیس کرده، سپس پوست آن را جدا می‌کنیم و پیازها را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند. مواد اولیه: پیاز دو عدد گوشت گوسفندی 300 گرم نخود یک پیمانه […]

طرز تهیه مسما بادمجان

 مسما بادمجان مسما بادمجان یک غذای شمالی که گاهی با خورش بادمجان اشتباه گرفته می‌شود، غذایی است خوش‌طعم که به دلیل همراه شدن بادمجان با گوشت مرغ سرخ‌شده، کمتر کسی می‌تواند از آن بگذرد اما پخت این غذا نیز مانند سایر غذاهای ایرانی، ریزه‌کاری‌هایی دارد… طـرز تـهـیـه * تکه‌های

طرز تهیه حلیم غلور

حلیم غلور آش یا حلیم غلور یکی از نذری های استان سیستان و بلوچستان و استان خراسان جنوبی است که در ماه محرم و صفر در بین مردم توزیع می شود. این غذا در شهر بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی در مراسم اربعین و نیز 28 ماه صفر که در استان خراسان برگزار می شود، […]

طرز تهیه خورش دوغ پای زاهدان

خورش دوغ پای زاهدان خورش دوغ پای زاهدان غذای خوشمزه و ترش از جنوب شرقی ایران آمده و چون در هیچ غذاخوری، حتی در همان منطقه هم نمی شود سراغش را گرفت، ممکن است برای شما چندان شناخته شده نباشد. اتفاقاً یک دلیلی که باعث شده که غذاهای این منطقه از ایران، با تمام خوشمزگی […]

طرز تهیه دو پیازه میگو

دو پیازه میگو دو پیازه میگو یک غذای جنوبی می باشد . یک غذای تند برای دوستانی که غذای تند و جنوبی دوست دارند . مواد لازم: میگو‌ی پاک شده 500 گرم پیاز 1 کیلوگرم رب گوجه فرنگی 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه مقداری […]

طرز تهیه نازخاتون

نازخاتون نازخاتون غذایی است مخصوص شمال کشور.این غذا ، غذای محلی استان مازندران میباشد .که برای تهیه آن مواد زیرمورد نیاز می باشد : مواد لازم: 8 عدد بادنجان قلمی 5 عدد گوجه فرنگی درشت یك دوم لیوان آب غوره یك قاشق غذا خوری نعنای خشك 3 قاشق سوپ خوری پیاز رنده شده یك قاشق […]

طرز تهیه آش ماستی

آش ماستی آش ماستی ، غذای سنتی استان خراسان – سبزوار می باشد . این آش از ماست پر چرب درست می شود و بسیار خوشمزه است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: ماست پُرچرب 500 گرم رشته 200 گرم اسفناج یا برگ چغندر 500 گرم تره 150 گرم نعنا 50 گرم نمک و […]

طرز تهیه آش گوشواره

آش گوشواره آش گوشواره مخصوص آذربایجان – قفقاز می باشد و یک آش بسیار لذیذ است .در این قسمت طرز تهیه آن را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم براي خمير تخم مرغ 1 عدد نمک نصف قاشق چايخوري آب يک دوم پيمانه آرد 3 پيمانه مواد لازم براي مواد مياني (کوفته سرگنجشکي) گوشت چرخ […]

طرز تهیه خورش کنگر

مواد لازم : در این پست  به شما طریقه ی درست کردن خورش کنگر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.  گوشت ماهیچه گوسفندی  ۵۰۰ گرم  کنگر  ۲ کیلوگرم  پیاز داغ  ۳ قاشق سوپخوری  روغن  ۳ قاشق سوپخوری  آب لیموترش ۰٫۵ فنجان زعفران ۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل به مقدار […]

طرزتهیه خورش مرغ آلو

خورش آلو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی خورش مرغ آلو است. معروف‌ترین انواع خورش آلو؛ خورش آلو مرغ، خورش آلو اسفناج، خورشت قیمه آلو و خورشت به آلو هستند. در اینجا تصمیم داریم طرز تهیه خورشت آلو مرغ و خورشت آلو اسفناج را به صورت جداگانه و مفصل به شما آموزش می‌دهیم. مواد […]

طرز تهیه اشکنه

اشکنه اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. اشکنه تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان طبخ شده است. هم اکنون نیز در میان مردم مشهد و دیگر شهرهای خراسان طرفدار زیادی دارد. اشکنه سوپ یا روغن‌آبی است از آرد، سبزی و پیازداغ. این [&hell

طرز تهیه دلمه

دلمه برگ مو فصل تابستان هست و درخت انگور و غوره و برگ مو. از اونجا که دلمه هم از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی هست و با برگ مو تازه طعم بی نظیری میگیرد . مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو برگ مو به مقدار لازم گوشت چرخ کرده 300 گرم برنج […]

طرز تهیه سوپ مرغ و قارچ

مواد لازم: سوپ مرغ و قارچ یکی از سوپ های لذیذ می باشد که در سرمای زمستان بسیار دلچسب است . ▪ قارچ= ۳۰۰گرم ▪ بال و گردن مرغ حدود ۳۰۰ گرم ▪ پیاز سرخ شده نصف قاشق غذاخوری ▪ هویج۲عدد ▪ نخود فرنگی ۵۰ گرم ▪ فلفل دلمه ای خرد شده یک قاشق غذاخوری […]

طرز تهیه باقلاقاتق

باقلاقاتق حتما تا حالا اسم باقلا قاتق خورشت رو شنيديد بله اين غذا جزو يكي از پرطرفدارترين و ساده ترين غذاهاي گيلاني به حساب مياد. امروز با خودم گفتم حالا كه همه جا حرف از باقلي خورشت هست چرا من تو گيلان پاتوق آموزش پخت ش رو نذارم ! بيشتر از اين مقدمه چيني نميكنم […]

میرزاقاسمی

 میرزاقاسمی میرزاقاسمی توسط محمد قاسم خان که در زمان ناصرالدین شاه قاجار والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد. این غذا یکی از غذاهای سنتی گیلان می باشد . مواد لازم میرزاقاسمی بادمجان = 5 عدد متوسط گوجه فرنگی تازه = 2 عدد […]

طرز تهیه شله زرد

شله زرد به عنوان یک دسر خوشمزه شله زرد یکی از مناسب ترین انتخاب ها برای دسر هست. البته کمی سنگینه و بهتره به مقدار کم سرو بشه. ولی از نظر موادی که در اون به کار میره مثل زعفران و خلال بادام و پسته بسیار مغذی هست و همچنین طعم فوق العاده ای داره. […]

طرز تهیه قیمه نثار

مواد لازم برای تهیه غذای قزوینی قیمه نثار به مواد زیر لازم داریم : گوشت خورشتی 400 گرم برنج 4 لیوان پیاز 2 عدد شکر 2 قاشق غذاخوری زرشک 1/2 لیوان خلال پسته 4 قاشق غذاخوری خلال بادام 4 قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال 4 قاشق غذاخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری پودر […]

خورش ریواس و گوشت

خورش ریواس و گوشت طرز تهیه خورش ریواس: در ابتدای کار ریواس ها را بشویید و پوست نازک روی ساقه های  را جدا کنید و ریواس ها را به تکه های مساوی خرد کنید بعد از اون پیازهای خرد شده و گوشت خرد شده و 4 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و قابلمه […]
logo

آخرین مطالب آشپزی

شامی گیلانی
شامی گیلانی
شامی کباب رشتی
شامی کباب رشتی
شامی
شامی
شاتو بریان قارچ
شاتو بریان قارچ
ساطری پلو
ساطری پلو
رولت مغز
رولت مغز
رولت تن ماهی و تخم مرغ
رولت تن ماهی و تخم مرغ
رشته پلو قیسی
رشته پلو قیسی
دو قوس ماهی
دو قوس ماهی
دال عدس
دال عدس