Name: توی دل مازندرانی و طرز پخت
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 1 عدد مرغ پاک کرده; 3-4 پر سیر کوبیده; 0.5 کیلو سبزی ساطوری; 0.5 کیلو اوجی (سبزی محلی مازندران); 150 گرم آلو خیسانده شده; 2 پیمانه رب انار; 2-3 قاشق شکر; 2-3 دانه پیاز ساطوری; به مقدار لازم روغن; به میزان لازم تره و جعفری و شنبلیله

Print Pin

توی دل مازندرانی و طرز پخت

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 950کیلو کالری

مواد اولیه

1 عدد مرغ پاک کرده
3-4 پر سیر کوبیده
0.5 کیلو سبزی ساطوری
0.5 کیلو اوجی (سبزی محلی مازندران)
150 گرم آلو خیسانده شده
2 پیمانه رب انار
2-3 قاشق شکر
2-3 دانه پیاز ساطوری
به مقدار لازم روغن
به میزان لازم تره و جعفری و شنبلیله

دستور پخت

2 یا 3 قاشق روغن را در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید. شکم مرغ را با نیمی از مایه توی دل پر کنید و بدوزید ، سپس 3 یا 4 قاشق روغن در ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرغ را درون روغن کمی تفت داده سپس با احتیاط 3 لیوان آب در طرف بریزید باقیمانده مایع را همراه با شکر به ظرف اضافه کرده و در ظرف را گذاشته و تا پخت کامل مرغ صبر کنید.