#

راگو و دستور پخت

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 25 دقیقه
کل زمان 40 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 950کیلو کالری

مواد اولیه

  • 1 کیلو گوشت مغز ران بدون استخوان
  • 0.5 کیلو هویج
  • 0.5 کیلو سیب زمینی اسلامبولی
  • 2-3 عدد فلفل سبز دلمه ای
  • 0.5 کیلو پیاز ریز یا متوسط
  • 250 گرم لوبیای سبز
  • 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق سوپ خوری آرد
  • 150 گرم روغن
  • به مقدار کافی نمک و فلفل

دستور پخت

  • گوشت را به اندازه یک گردو تکه تکه می کنیم و می شوییم. گوشت را در روغن به اندازه ای که آب گوشت کشیده شود سرخ می کنیم و سه لیوان آب ریخته و حرارت را ملایم کرده و می گذاریم تا گوشت بپزد. هویج را حلقه حلقه کرده ، پیاز را پوست کرده ، لوبیا را به اندازه دو بند انگشت خرد می کنیم. فلفل را خرد کرده و همه را داخل گوشت می ریزیم و میگذاریم تا بپزند. سیب زمینی را پوست کنده و داخل راگو میریزیم و رب را اضافه می کنیم . آرد را در کمی روغن سرخ کرده و آخر کار داخل راگو میریزیم و می گذاریم تا دو سه جوش بزند و آب راگو غلیظ شود. 
راگو
16 می 2018 بدون نظر 2327 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *