Name: ریسوتوی سبزیجات
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون; 2 حبه سیر ریز شده; 2 عدد پیاز بزرگ ، اسلایس شده; 125 گرم بادام زمینی بدون نمک; 2 ساقه کرفس اسلایس شده; 1 عدد تره فرنگی ، اسلایس شده; 2 عدد هویج بزرگ ، اسلایس شده; 375 گرم برنج قهوه ای ، خیسانده شده; 4 فنجان استاک سبزیجات; 125 گرم قارچ; به مقدار کافی نمک و فلفل; 1 عدد خیار پوست گرفته شده ، حلقه حلقه شده

Print Pin

ریسوتوی سبزیجات

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه

کل زمان 45 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 650کیلو کالری

مواد اولیه

3 قاشق غذا خوری روغن زیتون
2 حبه سیر ریز شده
2 عدد پیاز بزرگ ، اسلایس شده
125 گرم بادام زمینی بدون نمک
2 ساقه کرفس اسلایس شده
1 عدد تره فرنگی ، اسلایس شده
2 عدد هویج بزرگ ، اسلایس شده
375 گرم برنج قهوه ای ، خیسانده شده
4 فنجان استاک سبزیجات
125 گرم قارچ
به مقدار کافی نمک و فلفل
1 عدد خیار پوست گرفته شده ، حلقه حلقه شده

دستور پخت

روغن را در قابلمه روی شعله متوسط حرارت دهید و پیاز ، سیر و بادام زمینی ها را در آن تفت دهید. کرفس ، هویج و تره فرنگی را اضافه کرده و 5 دقیقه مواد را حرارت دهیدو مدام هم بزنید.برنج را اضافه کنید ، هم زدن را 5 دقیقه دیگر ادامه دهید. سپس استاک سبزیجات ، قارچ ، نمک و فلفل را به آن افزوده و بگذارید تا بجوشد. بعد از 6 تا 7 دقیقه خیار ها را اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و با شعله کم پخت را ادامه دهید تا برنج بپزد و تمام مایع درون قابلمه جذب شود. اگر نیاز است استاک بیشتری اضافه کنید.