Name: کوکوی گل کلم و دستور پخت
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 1 عدد گل کلم متوسط; 6 عدد تخم مرغ; 2-3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده; 100 گرم روغن; 1 قاشق چای خوری زعفران ساییده; 1 قاشق مربا خوری جوش شیرین

Print Pin

کوکوی گل کلم و دستور پخت

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 10 دقیقه

کل زمان 20 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 650کیلو کالری

مواد اولیه

1 عدد گل کلم متوسط
6 عدد تخم مرغ
2-3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده
100 گرم روغن
1 قاشق چای خوری زعفران ساییده
1 قاشق مربا خوری جوش شیرین

دستور پخت

ظرفی را آب کرده کمی نمک می ریزیم و می گذاریم آب جوش بیاید. گلهای کلم را از هم جدا کرده و آن را در آب جوش می ریزیم و میگذاریم گل کلم بپزد. بعد گل کلم را در صافی ریخته تا آب آن برود و سپس آن را با چنگال کمی نرم می کنیم. تخم مرغها را در ظرفرفی میشکنیم و کمی نمک و فلفل به آن میزنیم و آن را خوب مخلوط کرده و زعفران حل شده را در آن میریزیم و جوش شیرین را با یک قاشق آب سرد حل کرده به مخلوط اضافه میکنیم. پیاز و گل کلم را که کاملاً سرد شده اند به مایه تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. بعد روغن را می گذاریم تا کاملاً داغ شود و مایه را در آن ریخته و طبخ می کنیم. بعد از اینکه قسمت انتهایی آن برشته شد ، کوکو را بر می گردانیم تا روی دیگر آن نیز برشته شود.