#


ماهی فلفلی با وینیگرت

 

ماهی فلفلی با وینیگرت و دستور العمل

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 350کیلو کالری

مواد اولیه

  • 1 قاشق چای خوری دانه فلفل
  • 1 قاشق غذا خوری آرد
  • 2 قطعه ، هر کدام حدود 200 گرم ماهی سفید تازه یا یخ زده
  • 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • مقدار لازم نمک
  • برای تهیه وینیگرت:
  • 1 حبه سیر له شده
  • 2 قاشق چای خوری خردل
  • 2 عدد آب لیموی تازه و پوست لیموی رنده شده
  • 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه
  • 2 قاشق غذا خوری گشنیز تازه خرد شده

دستور پخت

  • دانه های فلفل را با آرد و مقداری نمک مخلوط کنید. پوست ماهی را گرفته و از هر دو طرف خوب آن را خشک کنید و کنار بگذارید. حالا وینیگرت را آماده کنید. در کاسه ای ، سیر ، خردل ، لیمو و پوست رنده شده آن را اضافه کرده و روغن ، روغن ، نمک ، فلفل و گشنیز را نیز به آن بفزایید.
    درون ماهی تابه ای بزرگ ، یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را روی شعله زیاد حرارت دهید. وقتی گرم شد ، هر طرف ماهی را به مدت 3 دقیقه در آن سرخ کنید تا برشته و رنگش طلایی شود. بدون اینکه به شعله دست بزنید ، وینیگرت را در اطراف ماهی ریخته و مدت دو دقیقه پخت را ادامه دهید تا آب آن گرفته شود.
ماهی
15 فوریه 2018 بدون نظر 1451 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *