#


طرز تهیه چلو مخصوص

 

چلو مخصوص

چلویی بسیار خوشمزه و دلپذیر که حتما از خوردن ان احساس لذت خواهید کرد.
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 45 دقیقه
کل زمان 55 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 180کیلو کالری
Author پوریا

مواد اولیه

  • 1/4 پیمانه روغن 
  • نمک  به مقدار لازم
  • 5 پیمانه برنج

دستور پخت

  • در ابتدای طبخ این دستور باید برنج را تمیز کرده و می شوییم و آن را کنار می گذاریم و روغن را در داخل قابلمه ریخته، داغ می کنیم.
  • سپس برنج را داخل قابلمه ربخته و در روغن تفت می دهیم و با یک قاشق چوبی برنج ها را در روغن سرخ می کنیم. پس از 2_3 دقیقه که برنج را تفت دادیم، رنگِ برنج کمی شفاف می شود و کمی سنگین تر می شود. دقت کنید که در این چند دقیقه باید برنج را هم بزنید و زیر و بالا کنید، تا همه آن تفت داده شود.
  • بعبد که برنج سنگین شد، روی آن آب می ریزیم تا آب، یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج قرار گیرد. نمک را هم اضافه می کنیم. 
  • بعد از انجام مراحل بالا باید برنج روی حرارت متوسط قرار گیرد تا آبش کشیده شود، پس به مدت 15 دقیقه اجازه می دهیم تا برنج در دمای متوسط بپزد و آبش جمع شود.
  • و در آخر کار لازم به ذکر است که نیازی نیست در قابلمه را بگذاریم آب برنج که کشیده شد و شروع به جلز ولز کرد، بلافاصله با دسته قاشق چند سوراخ کوچک در برنج ایجاد می کنیم و دمکنی را روی در قابلمه قرار می دهیم و حرارت را کم می کنیم تا چلو دم بکشد. اگر دوست دارید چلو ته دیگ داشته باشد، 20 دقیقه بیشتر، برنج را روی شعله نگه دارید.
طرز تهیه چلو مخصوص
31 آگوست 2017 بدون نظر 1991 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *