Name: پلو عالی
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3 نفر
Ingredients: نمک (به میزان لازم ); فلفل (به میزان لازم ); زردچوبه (به میزان لازم ); روغن (به میزان لازم ); 1 پیمانه کشمش (اختیاری); 1 کیلوگرم برنج; 0.5 کیلوگرم گوشت گوسفندی با استخوان; 2 عدد پیاز سرخ شده; 1 پیمانه هویج خلال و پخته شده; 1/2 پیمانه خلال پرتقال پخته شده; 1/2 پیمانه خلال بادام; 1/2 پیمانه خلال پسته; 1 قاشق غذاخوری دارچین

Print Pin

پلو عالی

یک پلوی کم نظیر که احتمالا تا به حال همچنین پلویی نخورده باشید و خوردن ان به شما حس تفاوت از بقیه را میدهد

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت

کل زمان 1 ساعت 15 دقیقه

مناسب برای 3 نفر

مقدار کالری 250کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
1 پیمانه کشمش اختیاری
1 کیلوگرم برنج
0.5 کیلوگرم گوشت گوسفندی با استخوان
2 عدد پیاز سرخ شده
1 پیمانه هویج خلال و پخته شده
1/2 پیمانه خلال پرتقال پخته شده
1/2 پیمانه خلال بادام
1/2 پیمانه خلال پسته
1 قاشق غذاخوری دارچین

دستور پخت

در ابتدای تهیه پلو باید برنج را خیس کرده و آبکش کنید سپس خلال هویج، پرتقال، پسته و بادام را با هم به خوبی قاطی کنید. گوشت را با نمک و زردچوبه بپزید بعد به همراه پیاز سرخ شده، دارچین و فلفل به مواد بالا اضافه می کنیم.
برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته لابه لای آن از مواد گوشت قرار می دهیم و روی آن روغن ریخته و دم می کنیم و همچنین اگر دوست داشته باشید می توانید یک پیمانه کشمش پلویی را هم تفت داده و روی برنج با زعفران تزئین کنید.