Name: پاستا با کدو
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 نفر
Ingredients: ۵۰۰ گرم کدو; ۴ عدد پیازچه; ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون; ۲۰۰ گرم پاستا; نمک (به مقدار لازم); ۶۰ میلی لیتر آب انگور; جعفری (به مقدار لازم); ۲ قاشق چای خوری کره; ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان; فلفل سیاه (به مقدار لازم)

Print Pin

پاستا با کدو

شاید خیلی ها با کدو میانه ی خوبی نداشته باشند اما با این پاستا قطعا از کدو لذت خواهید برد.

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 20 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 2 نفر

مقدار کالری 132کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

۵۰۰ گرم کدو
۴ عدد پیازچه
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲۰۰ گرم پاستا
نمک به مقدار لازم
۶۰ میلی لیتر آب انگور
جعفری به مقدار لازم
۲ قاشق چای خوری کره
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
فلفل سیاه به مقدار لازم

دستور پخت

قبل از انجام هر کاری باید مواد را از قبل اماده کنید. سپس در ابتدا باید پاستا را در یک قابلمه که آب نمک در حال جوش، را بپزید.در این زمان، روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی شعله ی متعادل گرم کنید و پیازچه را حدود ۱ دقیقه در آن تفت دهید.
کدو های خرد شده را به آن اضافه کرده و مواد را برای ۵ دقیقه دیگر تقت دهید و گاهی اوقات هم بزنید. آب انگور، ۲ قاشق غذاخوری از جعفری خرد شده و قدری نمک به آن ها اضافه کرده، درب ظرف بگذارید و آن ها را برای ۵ دقیقه روی شعله پایین بپزید تا کدو ها نرم شوند.
مقداری از آب پاستا را آبکشی کنید. سپس پاستا را به همراه پنیر پارمزان رنده شده و حدود ۴ قاشق از آب پاستا به سایر مواد اضافه کنید. مواد را با هم قاطی کنید. در صورت تمایل فلفل سیاه، نمک، پنیر پارمزان و یا آب پاستای بیشتری به آن اضافه کنید.
در پایان کره را به همراه بیشتر جعفری باقیمانده به پاستا اضافه کنید. پاستا را در بشقاب های گرم بکشید، مقداری پنیر پارمزان و کمی جعفری روی آن بپاشید و آن را سرو کنید.