#


طرز تهیه رنگین پلو

طرز تهیه رنگین پلو

وقتی قرار است برای یک مهمانی رسمی میزی پر از غذاهای متنوع و جدید بچینید، اولین کار، انتخاب غذاهایی است که هم خوشمزه بوده و هم از ظاهر زیبایی برخوردار باشند. رنگین پلو هر دوی این ویژگی‌ها را دارد. این پلوی رنگارنگ یک باغچه بهاری میان میز شماست.

مواد لازم رنگین پلو برای ۴ تا ۶ نفر

۴ پیمانه برنج آبکش شده

۵۰۰ گرم فیله مرغ

۴ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی (از هر رنگ یک عدد)

۱ ق س زعفران آب کرده

۱ پیمانه خلال بادام

۱ پیمانه خلال پسته

۱۵۰ گرم کره

۱ پیمانه نخود سبز خام (آب‌پز کنید)

۱ پیمانه ذرت کنسروی

نمک، فلفل و آبلیمو به مقدار لازم

  1. فیله‌های مرغ را در کاسه‌ای بریزید و پس از آغشته کردن به نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران به مدت یکی، دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌دار شوند.
  2. فلفل‌های دلمه‌ای رنگی را به صورت نگینی خرد کرده، کمی با کره تفت دهید. خلال‌های پسته و بادام را هم در کره تفت داده و آماده کنار بگذارید.

نکته: اگر دوست دارید فلفل‌ها و خلال‌های پسته و بادام نرم‌تر شوند. می‌توانید آنها را حین دم کردن، لابه‌لای برنج بریزید. برنج را آبکش کنید و بگذارید به روش معمول دم بکشد. در اینن فاصله مرغ‌ها را هم با کمی آب بگذارید تا بپزند.

  1. در مرحله سرو کردن می‌توانید مرغ‌ها را کنار دیس گذاشته و فلفل‌های دلمه‌ای، نخود سبز و ذرت را با خلال‌های پسته و بادام مخلوط کنید و لابه‌لای برنج بکشید یا به دلخواه روی برنج را با این مواد تزیین کنید.
رنگین پلو
29 ژانویه 2017 بدون نظر 4721 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *