#


طرز تهیه استیک مقوی

 

استیک مقوی

یک غذای فوق العاده مقوی و همچنین لذیذ که بسیار حس خوبی را به همراه خود دارد و مطمئنا به شما انتقال میدهد
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 1 ساعت
کل زمان 1 ساعت 20 دقیقه
مناسب برای 3 نفر
مقدار کالری 305کیلو کالری
Author پوریا

مواد اولیه

  • سس سویا  جهت سرو
  • نمک  به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • 700  گرم راستهٔ گوساله
  • 2 قاشق غذاخوری کره 
  • 1/4 پیمانه پیازچهٔ خرد شده
  • 1 پیمانه قارچ خرد شده

دستور پخت

  •    در ابتدای کار باید فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنیم. بعد باید کره را داخل یک تابه مناسب ریخته و آن را روی حرارت می ‎گذاریم تا گرم شود. پیازچه را در آن کمی تفت می دهیم تا نرم شود. سپس قارچ را به آن اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم آنها را تفت می دهیم.
  • بعد از انجام مرحله ی قبل باید راسته گوساله را به شکل مسطح باز کنیم. وسط آن مقداری نمک و فلفل سیاه پاشیده و روی تمامی سطوح آن سس سویا می مالیم. وسط آن مقداری از مخلوط قارچ را قرار می دهیم و آن را با نخ آشپزی محکم می بندیم. سپس راستهٔ آماده شده را داخل ظرف مناسب فر قرار می دهیم.
  • در این مرحله یعنی مرحله ی اخر آن را به مدت حداقل 40 دقیقه برای داشتن گوشت آبدار داخل فر داغ قرار می دهیم تا کاملاً پخته شود. آن را از فر خارج کرده و قبل از سرو و برش،10 دقیقه کنار می گذاریم تا کمی از دمای آن کاسته شود. سپس آن را به قطعات 3 سانتیمتری برش زده و سرو می کنیم.
طرز تهیه استیک مقوی
28 آگوست 2017 بدون نظر 1227 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *