آجیل پلو

آجیل پلو مخصوص یکی از خوشمزه ترین غذاها به شمار میرود که با مرغ یا گوشت درست می شود.این غذا مخصوص شب یلدا می باشد .

مواد لازم :

گردو و بادام و فندق و بادام هندی و پسته و کشمش و کره از هر کدام ۱۰۰ گرم
پیاز خلال و سرخ شده پنج عدد
مرغ یا گوشت و برنج از هر کدام یک کیلوگرم
روغن مایع و نمک و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه :

مرغ یا گوشت را با پیاز بپزید و کنار بگذارید. پیاز سرخ شده را با هر یک از آجیل های فوق به صورت جداجدا همراه با کره تفت دهید و کنار بگذارید برنج را دم کرده و بعد از پخت، برنج و مرغ یا گوشت را در ظرف بکشید. به این صورت که ابتدا برنج را کشیده سپس مرغ یا گوشت را لابه لای برنج قرار دهید در پایان آجیل ها را به صورت راه راه یا گرد به ترتیب روی برنج قرار داده و در آخر روی آنها روغن داغ بدهید.

نکات تکمیلی

آجیل پلو جزو پلو و چلو میباشد .زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد .آجیل پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .

16 فوریه 2017 بدون نظر 1833 بازدید