Name: سوپ سبزیجات و جو
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون; 3 ساقه کرفس به همراه برگ هایش تکه تکه شده; 2 عدد هویج پوست گرفته شده و تکه تکه شده; 3-4 عدد برگ کلم خوب ریز شده; 1 عدد تره فرنگی بزرگ آن را خوب شسته و به قطعات کوچک تقسیم کنید; 1 عدد شلغم کوچک پوست آن را گرفته و تکه تکه کنید; 2 عدد پیاز بزرگ ریز شده; 1 عدد برگ بو; 2 قاشق غذا خوری جو خوب شسته شده; 4 فنجان استاک سبزیجات; به مقدار لازم فلفل سیاه; 1 قاشق غذا خوری جعفری تازه ریز شده

Print Pin

سوپ سبزیجات و جو

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 40 دقیقه

کل زمان 1 ساعت

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 650کیلو کالری

مواد اولیه

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
3 ساقه کرفس به همراه برگ هایش تکه تکه شده
2 عدد هویج پوست گرفته شده و تکه تکه شده
3-4 عدد برگ کلم خوب ریز شده
1 عدد تره فرنگی بزرگ آن را خوب شسته و به قطعات کوچک تقسیم کنید
1 عدد شلغم کوچک پوست آن را گرفته و تکه تکه کنید
2 عدد پیاز بزرگ ریز شده
1 عدد برگ بو
2 قاشق غذا خوری جو خوب شسته شده
4 فنجان استاک سبزیجات
به مقدار لازم فلفل سیاه
1 قاشق غذا خوری جعفری تازه ریز شده

دستور پخت

درون تابه بزرگ روغن را روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز ، کرفس و تره فرنگی را درون تابه بریزید و حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند. سپس سایر مواد باقی مانده را اضافه و با فلفل سیاه مزه دار کنید و خوب هم بزنید. در ظرف را به مدت 45 دقیقه ببندید تا سبزیجات کاملا پخته و نرم شوند. آن را با جعفری ریز شده تزیین و سرو کنید.