Name: سالاد الویه و طرز پخت
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 750 گرم مرغ; 4 عدد تخم مرغ سفت شده; 1 پیمانه نخود سبز; 1-2 عدد هویج متوسط; 150 گرم خیارشور; 1 کیلو سیب زمینی اسلامبولی; 2.5 پیمانه سس مایونز

Print Pin

سالاد الویه و طرز پخت

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 800کیلو کالری

مواد اولیه

750 گرم مرغ
4 عدد تخم مرغ سفت شده
1 پیمانه نخود سبز
1-2 عدد هویج متوسط
150 گرم خیارشور
1 کیلو سیب زمینی اسلامبولی
2.5 پیمانه سس مایونز

دستور پخت

مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و چند برگ جعفری و یکی دو عدد هویج و کمی نمک می پزیم به طوری که بعد از پختن یکی دو قاشق بیشتر آب نداشته باشد. نخود و سیب زمینی را جداگانه می پزیم. سپس مرغ را پس از بیرون کشیدن استخوان هایش خرد می کنیم. بعد هویج و سیب زمینی را چهار گوش کوچک خرد می کنیم و دو تا سه قاشق از سس مایونز را کنار می گذاریم و بقیه آن را با 3 تا 4 قاشق سوپ خوری سرکه یا آب لیمو و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و مواد پخته شده و خرد شده را به این سس اضافه می کنیم. نخود و خیارشور و تخم مرغ سفت رنده شده را نیز می ریزیم ، تمام مواد را بهم می زنیم. آنگاه سالاد آماده شده را در دیس می ریزیم و روی آن را با پشت قاشق صاف می کنیم و سس مایونز کنار گذاشته شده را روی آن می مالیم و با دانه های زیتون و حلقه های خیار شور روی آن را تزیین می کنیم.