Name: رنگین کمان فلفل ها و وستورالعمل
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 1/2 فنجان برنج قهوه ای; 2/3 فنجان استاک سبزیجات; 1 قاشق چای خوری نمک; 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون; 1 عدد پیاز بزرگ ریز شده; 2 حبه سیر ریز شده; 1 قاشق غذا خوری کشمش; 1 قاشق غذا خوری هسته میوه درخت کاج; 1 عدد آب لیموی تازه; 1 قاشق غذا خوری پونه کوهی; به اندازه لازم فلفل سیاه; 4 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد زرد ، 1 عدد قرمز ، 1 عدد سبز و 1 عدد نارنجی; 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; 2/3 فنجان آب

Print Pin

رنگین کمان فلفل ها و وستورالعمل

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 45 دقیقه

کل زمان 1 ساعت

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 1250کیلو کالری

مواد اولیه

1/2 فنجان برنج قهوه ای
2/3 فنجان استاک سبزیجات
1 قاشق چای خوری نمک
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
1 عدد پیاز بزرگ ریز شده
2 حبه سیر ریز شده
1 قاشق غذا خوری کشمش
1 قاشق غذا خوری هسته میوه درخت کاج
1 عدد آب لیموی تازه
1 قاشق غذا خوری پونه کوهی
به اندازه لازم فلفل سیاه
4 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد زرد ، 1 عدد قرمز ، 1 عدد سبز و 1 عدد نارنجی
1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
2/3 فنجان آب

دستور پخت

یک ساعت قبل از این که شروع به آماده کردن غذا شوید ، برنج را بپزید.
1 قاشق غذا خوری روغن را درون قابلمه بریزید و روی شعله متوسط داغ کنید. سپس پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. بعد سیر را اضافه کرده و تهفت دهید. سپس پیاز و سیر تفت داده شده را با کشمش ، هسته میوه درخت کاج ، آب لیمو ، پونه کوهی ، مقداری فلفل و نمک به برنج اضافه کنید.
حالا فر را در 400 درجه فارنهایت(200 درجه سانتیگراد) قرار دهید. فلفل ها را شسته و انتهای آن ها را ببرید و نگه دارید. محتویات داخل فلفل ها را خارج کنید و مواد دلمه را درون فلفل ها بریزید و سر آن ها را بگذارید. دلمه ها را درون دیس چیده و کمی روغن روی دلمه ها بمالید. سپس رب گوجه فرنگی را درون آب هم زده و روی دلمه ها بریزید. دیس را درون فر قرار داده و 45 دقیقه صبر کنید. دقت کنید تا آب دیس خشک نشود و در این صورت مقداری آب استاک سبزیجات اضافه کنید. حالا دیس را خارج کرده و غذا را با سس قرمز یا سالاد میل کنید.