#


خورش ریواس و گوشت

خورش ریواس و گوشت

طرز تهیه خورش ریواس:

در ابتدای کار ریواس ها را بشویید و پوست نازک روی ساقه های  را جدا کنید و ریواس ها را به تکه های مساوی خرد کنید بعد از اون پیازهای خرد شده و گوشت خرد شده و ۴ لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود.

در این مرحله جعفری ها را خرد کنید و همراه با نعنای خشک در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس به گوشت پخته اضافه کنید ، پس از ۳۰ دقیقه ریواس های خرد شده را اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه نمایید ، ۱۵ دقیقه دیگر اجازه دهید تا خورش جا بیفتد سپس همراه با برنج سرو کنید.

 

خواص ریواس:

دارای ویتامین ها و املاح معدنی گوناگونی است. برای تمامی اعضای بدن، ماده غذایی بسیار ممتازی شمرده می شود .خوردن ریواس برای بیماران تب دار و بی اشتها مفید بوده و یرقان،وسواس، سستی را درمان می نماید.
ریواس، مقوی قلب و اعصاب بوده و برای درمان بواسیر مفید است.ریواس خاصیت مسهلی، ضد التهابی و متعادل کننده ی عملکرد روده ها (درمان یبوست و اسهال) را داشته و در درمان یرقان، خونریزی معدی- روده ای، اختلال قاعدگی، ورم ملتحمه ی چشم، جراحات ناشی از ضربات و صدمات جسمانی، زخم های چرکی سطحی و سوختگی های حاصل از حرارت کاربرد دارد.

 

مواد لازم

ریواس ۵۰۰ گرم
گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
جعفری ۲۰۰ گرم
نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل مقدار لازم

 

 

خورش ریواس
30 ژانویه 2017 بدون نظر 1739 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *