Name: خورشت باميه و وستور پخت
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 750 گرم گوشت ماهيچه یا مغزران گوساله; 750 گرم باميه; 3 قاشق سوپ خوری پياز سرخ کرده; 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی; 3 قاشق سوپ خوری آبليمو; به مقدار کافی نمک و فلفل

Print Pin

خورشت باميه و وستور پخت

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه

کل زمان 40 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 650کیلو کالری

مواد اولیه

750 گرم گوشت ماهيچه یا مغزران گوساله
750 گرم باميه
3 قاشق سوپ خوری پياز سرخ کرده
2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
3 قاشق سوپ خوری آبليمو
به مقدار کافی نمک و فلفل

دستور پخت

گوشت را ميشوئيم و قطعه قطعه ميکنيم سپس آنرا با پياز سرخ کرده، در قابلمه ریخته و با مقداری آب روی حرارت ملایم ميگذاریم تا کاملا بپزد. باميه را ميشوئيم و فقط چوب های ته آنرا ميگيریم، آنرا در ظرف آب جوشی ریخته با یک قاشق نمک و ميگذاریم تا کمی بپزد. باید دقت کرد تا باميه زیاد پخته نشود تا ليزی آن در نياید. سپس باميه را در صافی ریخته رب و آب ليمو و نمک و فلفل را به خورشت اضافه کرده بعد از دو سه جوش باميه را داخل آن ریخته و ميگذاریم تا جا بيافتد.