Name: بوقلمون سرخ شده درسته
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 3 کیلو بوقلمون جوان کوچک; 100 گرم کره; به مقدار کافی نمک و فلفل

Print Pin

بوقلمون سرخ شده درسته

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه

کل زمان 40 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 850کیلو کالری

مواد اولیه

3 کیلو بوقلمون جوان کوچک
100 گرم کره
به مقدار کافی نمک و فلفل

دستور پخت

بوقلمون را به دقت تمیز می کنیم بعد کره را در ظرف مناسبی می اندازیم و روی آتش می گذاریم آب که شد اطراف بئقلمون را در کره خوب سرخ می کنیم و دو لیوان آب و کمی نمک در آن میریزیم و در آن را می بندیم و حرارت را ملایم می کنیم و می گذاریم بوقلمون بپزد. در صورتیکه پخته نشد کمی آب اضافه می کنیم در اواخر طبخ بوقلمون را روی پنجره فر قرار می دهیم و در ظرف را بر میداریم و حرارت را به 450 درجه می رسانیم گاهی از سس بوقلمون روی آن می دهیم تا به کلی آب بوقلمون کشیده شود و بوقلمون کاملا زرین و طلایی شود. بعد بوقلمون را در دیس می گذاریم و پاهای بوقلمون را در صورت امکان با کاغذهای مخصوص تزیین میکنیم.