#


باقالی خورش

باقالی خورش و دستور پخت

زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 750کیلو کالری

مواد اولیه

  • 100 گرم باقالی خشک کشاورزی
  • 2 قاشق غذا خوری شوید خشک
  • 3-4 حبه سیر
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 2 قاشق غذا خوری روغن
  • 2 لیوان آب
  • به مقدار لازم زردچوبه ، نمک و فلفل

دستور پخت

  • ابتدا باقالی خشک را 5-6 ساعت قبل (معمولا یک شب تا صبح) را در آب خیس کرده تا پوست آن به راحتی جدا شود. سپس پوست آن را جدا کرده و می شوریم. روغن را در یک قابلمه داغ نموده ، سپس باقالی و سیر خشک خرد شده یا رنده شده را در آن تفت می دهیم. بعد از کمی تفت دادن شوید خشک و نمک و فلفل زردچوبه را اضافه کرده و کاملا هم می زنیم و در روغن تفت می دهیم. وقتی کاملاً بخار جمع شد ، 2 لیوان آب ولرم را به قایلمه اضافه کرده و می گذاریم تا باقالی ها پخته شوند. در آخر تخم مرغها را در خوش می شکنیم و در ظرف را می گذاریم تا خورش یک جوش بخورد و تخم مرغها ببندد.
باقالی
20 می 2018 بدون نظر 1975 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *