Name: بادمجان با گوشت چرخ کرده و طرز تهیه
Yield: 6 نفر
Ingredients: 1 کیلو بادمجان پوست گرفته و حلقه شده; 250 گرم گوشت چرخ کرده; یک قاشق غذا خوری کره یا مارگارین; 1 عدد پیاز بزرگ; 1/4 فنجان آب; 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; 1 قاشق غذا خوری شکر; به مقدار لازم نمک و فلفل; کمی روغن

Print Pin

بادمجان با گوشت چرخ کرده و طرز تهیه

مناسب برای 6 نفر

مقدار کالری 1100کیلو کالری

مواد اولیه

1 کیلو بادمجان پوست گرفته و حلقه شده
250 گرم گوشت چرخ کرده
یک قاشق غذا خوری کره یا مارگارین
1 عدد پیاز بزرگ
1/4 فنجان آب
3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذا خوری شکر
به مقدار لازم نمک و فلفل
کمی روغن

دستور پخت

ابتدا بادمجان ها را در روغن سرخ کنید. کره را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس پیاز ها را در آن ریخته و سرخ کنید. پس از آن گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید و بگذارید تا گوشت کاملاً پخته شود. رب گوجه فرنگی ، شکر ، فلفل و نمک و آب را به آن اضافه کرده و بگذارید دو دقیقه بجوشد تا سس غلیظی به دست آید. در یک ماهی تابه به ترتیب یک ردیف بادمجان و یک ردیف سس بریزید ، سپس سس باقیمانده را روی ردیف آخر ریخته و یک ربع در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید این غذا را به همراه برنج یا نان می شود سرو کرد.