Name: آلموندیز گلابی و کرفس
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 4 ساقه کرفس; 500 گرم گلابی; 1 قاشق غذا خوری آب لیمو; 3/4 فنجان خیار پوست گرفته شده و ریز شده; 60 گرم بادام; 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون; چند عدد گردو; مقداری کاهو

Print Pin

آلموندیز گلابی و کرفس

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

کل زمان 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 480کیلو کالری

مواد اولیه

4 ساقه کرفس
500 گرم گلابی
1 قاشق غذا خوری آب لیمو
3/4 فنجان خیار پوست گرفته شده و ریز شده
60 گرم بادام
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
چند عدد گردو
مقداری کاهو

دستور پخت

کرفس را پاک کنید- بگذارید برگ های آن بماند- و آن را به قطعات بزرگ ببرید. برگ ها را نیز جدا کنید و کنار بگذارید. پوست گلابی ها را بگیرید و هسته های آن را در آورید. آن گاه آب لیمو ، خیار و بادام ها را درون همزن بریزید و خوب مخلوط کنید. به هنگام مخلوط شدن روغن زیتون را نیز اضافه کنید. گلابی ها و کرفس ها را درون ظرف سالاد بچینید ، برگ های کاهو را در اطراف آن قرار دهید و مخلوط را در وسط ظرف بریزید و با برگ های کرفس و گردو آن را تزیین کرده و میل کنید.