پای گوشت کانتری

5 امتیاز از 1 رای
پرینت

پای گوشت کانتری

این غذای لذیذ مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته به طرز تهیه ی این غذای خوشمزه می پردازیم

زمان آماده سازی 40 دقیقه
زمان پخت 1 ساعت 25 دقیقه
زمان کل 2 ساعت 5 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
کالری در هر وعده 13323 کیلو کالری

مواد لازم

  • 4 قاشق غذاخوری روغن مایع
  • 1 عدد پیاز ساطوری شده
  • 1 عدد هویج ساطوری شده
  • 100 گرم قارچ ورقه ورقه شده
  • 250 میلی لیتر آب گوشت
  • 400 گرم گوشت گوساله کم چربی و چرخ کرده
  • 2 قاشق غذاخوری آرد سفید
  • 1 عدد برگ بو
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 700 گرم سیب زمینی اب پز
  • 25 گرم کره گیاهی
  • 3تا5 قاشق شیر
  • 1 قاشق غذاخوری ترخون ساطوری

دستورالعمل ها

  1. 1روغن را درتابه روی شعله متوسط داغ کرده وپیازوهویج وقارچ را 8-7دقیقه تفت دهیدتا پیاز اندکی رنگ بگیردگوشت را اضافه کرده

    و خوب باچنگال آن را بازکنیدتایکدست شودحدود8دقیقه دیگربایدگوشت را تفت دهیدتارنگش عوض شودولی خشک نشود

    2رب گوجه را اضافه کرده و2دقیقه دیگرتفت دادن را ادامه دهیدآرد را درچندقاشق آب گوشت ولرم حل کرده وهمراه باقی آب گوشت

    به مواد درون تابه اضافه کنیدو مخلوط کرده وصبرکنیدتا به جوش آید

    3شعله راکم کرده وبرگ بو وسس ورچستر رااضافه کنیددرتابه را بسته ونیم ساعت آن را بپزیداگرلازم شدکمی آب اضافه کنید

    ولی توجه کنیدکه در اخر پخت آب گوشت باید کاملا کشیده شده باشد

    4فر را روی 190درجه سانتی گراد داغ کنیددرفاصله پخت گوشت سیب زمینی داغ راباشیروکره مخلوط کرده ونمک فلفل بزنید

    5برگ بورا ازمیان گوشت خارج کرده وترخون را همراه نمک و فلفل اضافه کنیدمایه گوشت را کف یک ظرف نسوز دیواره دار

    پخش کرده وپوره سیب زمینی را یکدست روی آن پهن کنیدباچنگال روی آن طرح بدهید پای را25دقیقه درفرقرار دهیدتاروی

    آن طلایی شود سپس آن را سرو کنید

روغن مایع:4قاشق غذاخوری

پیازمتوسط:یک عددساطوری شده

هویج متوسط:یک عددساطوری شده

قارچ:100گرم ورقه ورقه شده

آب گوشت:یک پیمانه 250میلی لیتر

گوشت گوساله کم چربی:400گرم چرخ کرده

آردسفید:2قاشق غذاخوری

برگ بو:یک عدد

سس ورچسترشایر:یک قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی:یک قاشق غذاخوری

سیب زمینی:700گرم آبپز

کره گیاهی:25گرم

شیر:3تا5قاشق غذاخوری

ترخون ساطوری:یک قاشق غذاخوری

نمک وفلفل:به میزان لازم

طرزتهیه:

1روغن را درتابه روی شعله متوسط داغ کرده وپیازوهویج وقارچ را 8-7دقیقه تفت دهید تا پیاز اندکی رنگ بگیرد گوشت را اضافه کرده و خوب باچنگال آن را بازکنید تا یکدست شود حدود 8 دقیقه دیگر باید گوشت را تفت دهید تا رنگش عوض شود ولی خشک نشود.

2رب گوجه را اضافه کرده و2دقیقه دیگرتفت دادن را ادامه دهید آرد را در چند قاشق آب گوشت ولرم حل کرده و همراه باقی آب گوشت به مواد درون تابه اضافه کنید و مخلوط کرده و صبرکنید تا به جوش آید.

3شعله را کم کرده و برگ بو وسس ورچستر را اضافه کنید در تابه را بسته ونیم ساعت آن را بپزید اگر لازم شد کمی آب اضافه کنید ولی توجه کنید که در آخر پخت آب گوشت باید کاملا کشیده شده باشد

4فر را روی 190درجه سانتی گراد داغ کنید در فاصله پخت گوشت سیب زمینی داغ را با شیر و کره مخلوط کرده ونمک فلفل بزنید

5برگ بورا ازمیان گوشت خارج کرده و ترخون را همراه نمک و فلفل اضافه کنید ما یه گوشت را کف یک ظرف نسوز دیواره دار پخش کرده وپوره سیب زمینی را یکدست روی آن پهن کنید با چنگال روی آن طرح بدهید پای را 25 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود سپس آن را سرو کنید.

طرز تهیه انواع غذا، شیرینی، کیک و دسر را از ما بخواهید.

درج نظر