مجله ماشین

طرز تهیه کباب متفاوت

 

5 امتیاز از 1 رای
پرینت

کباب متفاوت

یک کبابی کم نظیر اگر نگوییم بی نظیر! قطعا از ان لذت خواهید برد

زمان آماده سازی 1 ساعت
زمان پخت 40 دقیقه
زمان کل 1 ساعت 40 دقیقه
مناسب برای 10 نفر
کالری در هر وعده 300 کیلو کالری
نویسنده مجله آشپزی از من بپرس

مواد لازم

  • 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ریز
  • فلفل  به مقدار لازم
  • 1 عدد پیاز درشت
  • 8 عدد بادمجان 
  • 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
  • 500 گرم پیاز ریز
  • نمک  به مقدار لازم
  • 100  گرم کره 
  • 20  گرم فلفل سبز قلمی

دستورالعمل ها

  1. در ابتدای کار باید پیازهای ریز را پوست کنده و در بخارپز به مدت 10 دقیقه قرار دهید. بادمجان ها را خوب شسته و راه راه پوست بگیرید و نیم ساعت در آب نمک بخوابانید تا تلخی آن گرفته شود و دوباره آبکشی و حلقه حلقه کنید.

  2. سپس باید در این جا گوشت چرخ کرده را با پیاز درشت که رنده ریز کرده اید خوب مخلوط کنید. در این مرحله نمک و فلفل را هم اضافه کنید، سپس در سیخ های باریک یک حلقه بادمجان و یک حلقه کوچک از گوشت را قرار دهید و سعی کنید در سیخ جای خالی نماند

  3. بعد سیخ های آماده را در روی کباب پز بگذارید و نیم پز کنید، در این مرحله یک ظرف مخصوص فر را چرب کنید و تمام کباب ها و بادمجان ها که نیم پز شده اند را از سیخ به داخل ظرف منتقل کنید و لا به لای هر کدام از سیخ های کباب شده در ظرف، پیازهای پخته شده را بچینید و روی آن ها فلفل سبز قلمی که کباب کرده اید را قرار دهید.

  4. 100 گرم کره را خرد کرده روی مواد بریزید و روی مواد را با کاغذ فویل بپوشانید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا کاملا جا بیفتد.

موضوعات

مطالب مرتبط با "طرز تهیه کباب متفاوت"

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *