طرز تهیه کباب متفاوت

 

5 امتیاز از 1 رای
پرینت

کباب متفاوت

یک کبابی کم نظیر اگر نگوییم بی نظیر! قطعا از ان لذت خواهید برد

زمان آماده سازی 1 ساعت
زمان پخت 40 دقیقه
زمان کل 1 ساعت 40 دقیقه
مناسب برای 10 نفر
کالری در هر وعده 300 کیلو کالری
نویسنده مجله آشپزی از من بپرس

مواد لازم

  • 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ریز
  • فلفل  به مقدار لازم
  • 1 عدد پیاز درشت
  • 8 عدد بادمجان 
  • 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
  • 500 گرم پیاز ریز
  • نمک  به مقدار لازم
  • 100  گرم کره 
  • 20  گرم فلفل سبز قلمی

دستورالعمل ها

  1. در ابتدای کار باید پیازهای ریز را پوست کنده و در بخارپز به مدت 10 دقیقه قرار دهید. بادمجان ها را خوب شسته و راه راه پوست بگیرید و نیم ساعت در آب نمک بخوابانید تا تلخی آن گرفته شود و دوباره آبکشی و حلقه حلقه کنید.

  2. سپس باید در این جا گوشت چرخ کرده را با پیاز درشت که رنده ریز کرده اید خوب مخلوط کنید. در این مرحله نمک و فلفل را هم اضافه کنید، سپس در سیخ های باریک یک حلقه بادمجان و یک حلقه کوچک از گوشت را قرار دهید و سعی کنید در سیخ جای خالی نماند

  3. بعد سیخ های آماده را در روی کباب پز بگذارید و نیم پز کنید، در این مرحله یک ظرف مخصوص فر را چرب کنید و تمام کباب ها و بادمجان ها که نیم پز شده اند را از سیخ به داخل ظرف منتقل کنید و لا به لای هر کدام از سیخ های کباب شده در ظرف، پیازهای پخته شده را بچینید و روی آن ها فلفل سبز قلمی که کباب کرده اید را قرار دهید.

  4. 100 گرم کره را خرد کرده روی مواد بریزید و روی مواد را با کاغذ فویل بپوشانید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا کاملا جا بیفتد.

موضوعات

پوریا

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *