مجله ماشین

طرز تهیه کباب بره با سس زاتزیکی

 

5 امتیاز از 1 رای
پرینت

کباب بره با سس زاتزیکی

این غذای بسیار خوشمزه ای است که این بار بصورت دستور خارجی درست میشود و با مزه های ایرانی تفاوت دارد.

زمان آماده سازی 2 ساعت
زمان پخت 30 دقیقه
زمان کل 2 ساعت 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
کالری در هر وعده 150 کیلو کالری
نویسنده مجله آشپزی از من بپرس

مواد لازم

  • ۱/۲ پیمانه سرکه قرمز
  • ۱/۴ پیمانه رب گوجه فرنگی
  • ۱/۴ پیمانه روغن زیتون
  • ۱ عدد لیمو
  • ۱/۲ عدد پیاز
  • ۵ عدد سیر
  • ۱/۴ پیمانه آویشن
  • ۴ عدد برگ بو
  • ۹۰۰ گرم گوشت گوسفندی
  • ۱ عدد خیار
  • نمک به مقدار لازم
  • ۱ قاشق غذاخوری نعناع
  • ۱ قاشق غذاخوری شوید
  • ۱ پیمانه ماست

دستورالعمل ها

  1. در ابتدا برای مزه دار کردن گوشت ها، سرکه را با رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، رنده پوست و آب لیمو قاطی کنید. سپس در ظرف پهن بریزید و پیاز را پوست کنده و ریز کنید، ۴ عدد سیر را نیز به مانند پیاز پوست بکنید و خرد کنید، آویشن را نیز مانند پیاز و سیر ریز کنبد و برگ بو را به آن ها اضافه کرده و مخلوط کنید.سپس تکه های گوشت را در آن بریزید و ترکیب کنید تا گوشت ها کاملا به مواد آغشته شوند. روی ظرف را بپوشانید و حداقل برای ۲ تا ۸ ساعت در یخچال قرار دهید.وقتی آماده ی گریل کردن بودید، گریل فر را روشن کنید، تکه های گوشت را در سیخ بزنید و آن ها را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه گریل کنید.برای تهیه ی سس زاتزیکی، به خیار های خرد شده کمی نمک بزنید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. بعد آن ها را فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.خیار را به همراه نعناع و شوید خرد شده و نصف یک عدد سیر به ماست اضافه کنید. سس را تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.

موضوعات

مطالب مرتبط با "طرز تهیه کباب بره با سس زاتزیکی"

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *