Name: آبگوشت خاص
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 1 عدد سیب زمینی متوسط پوست کنده و نگینی شده; 6 عدد چغندر متوسط پوست کنده و خرد شده; 3 فنجان کلم سبز خرد شده; 4 فنجان آب; 1 فنجان دانه چاودار نپخته; 2 شاخه متوسط کرفس خرد شده; 1 عدد هویج متوسط خرد شده; 1 قوطی کنسرو لوبیا سفید; 2 عدد سیر ریز ریز شده; 1 عدد پیاز متوسط خرد شده; ربع قاشق چایخوری فلفل سیاه; 1/5 قاشق چایخوری نمک; 0/5 قاشق چایخوری دانه زیره; 3 قاشق غذاخوری عسل; 1 قوطی کنسرو گوجه فرنگی خرد شده

Print Pin

آبگوشت خاص

نوعی ابگوشت که این مدلش در ایران مرسوم نیست و متعلق به خارج از ایران است ولی شما از الان میتوانید ان را به راحتی تهیه کنید

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 2 ساعت

کل زمان 2 ساعت 15 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 200کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

1 عدد سیب زمینی متوسط پوست کنده و نگینی شده
6 عدد چغندر متوسط پوست کنده و خرد شده
3 فنجان کلم سبز خرد شده
4 فنجان آب
1 فنجان دانه چاودار نپخته
2 شاخه متوسط کرفس خرد شده
1 عدد هویج متوسط خرد شده
1 قوطی کنسرو لوبیا سفید
2 عدد سیر ریز ریز شده
1 عدد پیاز متوسط خرد شده
ربع قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/5 قاشق چایخوری نمک
0/5 قاشق چایخوری دانه زیره
3 قاشق غذاخوری عسل
1 قوطی کنسرو گوجه فرنگی خرد شده

دستور پخت

در ابتدا باید در قابلمه نچسبی آب و دانه های چاودار را بریزید و حداقل 8 تا 24 ساعت بگذارید در یخچال بماند تا خوب خیس بخورند.
در اینجا باید آن را بگذارید روی شعله بالا بجوشد. سپس شعله را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 45 دقیقه بگذارید بجوشد تا خوب نرم شود. سپس آب آن را بگیرید.
در همان قابلمه دانه چاودار پخته، کلم، چغندر، کرفس، سیب زمینی، هویج، سیر، گوجه فرنگی، پیاز و 4 فنجان آب را حرارت دهید.
لوبیا، عسل، نمک، دانه زیره و فلفل را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 30 تا 45 دقیقه بپزید تا سبزیجات آن نرم شوند.