مجله ماشین

سوپ بادنجان با گوشت
5 امتیاز از 1 رای
پرینت

سوپ بادنجان با گوشت و طرز تهیه


زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
زمان کل 30 دقیقه
مناسب برای 6 نفر
کالری در هر وعده 950 کیلو کالری

مواد لازم

  • 2 عدد بادنجان
  • 50 گرم روغن مایع
  • 6 عدد ماهچه گوسفند
  • 1 عدد تره فرنگی متوسط خورد شده
  • 1/2 1 پيمانه آب گوشت
  • 8 پيمانه آب
  • 1 عدد ساقه دارچين
  • 2 عدد سيب زمينی استانبولی خورد شده
  • 1 قاشق چای خوری زیره کوبيده
  • 1/4 پيمانه جعفری خورد شده

دستورالعمل ها

  1. بادنجانها را از چند نقطه با سيخ یا چنگال سوراخ کنيد سپس آنها را در سينی فر قرار داده و به مدت یک ساعت در فری که قبلا گرم کرده اید بپزید سپس آنها را در آورده و بگذارید تا سرد شوند بعد آنها را پوست گرفته و گوشت آنها را خورد کنيد. روغن را گرم کرده ماهيچه ها را درون آن سرخ کنيد. سپس آنها را درون آبکش گذاشته تا روغن آنها گرفته شود. سپس ماهيچه ها و تره فرنگی و آب گوشت و آب را در قابلمه ریخته به مدت یک ساعت بپزید. سپس ماهيچه ها را در آورده و استخوانهای آنها را بگيرید و آنها را خورد کنيد. ساقه دارچين یا 1 قاشق چای خوری دارچين کوبيده و سيب زمينی و زیره را به آبگوشت در قابلمه اضافه کنيد در قابلمه را گذاشته و روی حرارت ملایم بپزید تا سيب زمينی ها نرم و پخته شوند. محتویات قابلمه و بادنجانها را درون مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط نمایيد. سپس گوشت و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و درون قابلمه ریخته و با حرارت ملایم کمی ميپزیم تا جا بيافتد. سپس آن را در ظرف کشيده و روی آن را با کمی جعفری تزیين مينمایيم.

موضوعات

مطالب مرتبط با "سوپ بادنجان با گوشت"

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *