Name: خورش مرغ ترش با دستور پخت
Prep time: 15 min
Cook time: 235 min
Total time: 250 min
Yield: 4
Ingredients: 1 عدد مرغ متوسط; 1 کیلو جعفری ، تره ، شنبلیله ، گیشنیز ، نعناء; 0.5 فنجان لوبیا سفید; 0.5 فنجان گردو چرخ کرده; مقداری پیاز داغ ، نمک و فلفل ، آبلیمو یا آب نارنج ، روغن ، سیر

Print Pin

خورش مرغ ترش با دستور پخت

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 3 ساعت 55 دقیقه

کل زمان 4 ساعت 10 دقیقه

مناسب برای 4

مقدار کالری 950کیلو کالری

مواد اولیه

1 عدد مرغ متوسط
1 کیلو جعفری ، تره ، شنبلیله ، گیشنیز ، نعناء
0.5 فنجان لوبیا سفید
0.5 فنجان گردو چرخ کرده
مقداری پیاز داغ ، نمک و فلفل ، آبلیمو یا آب نارنج ، روغن ، سیر

دستور پخت

خورش مرغ ترش و طرز تهیه:
مرغ را چند تکه کرده و آن را همراه پیاز کمی سرخ می کنیم. سبزی خرد شده را کمی سرخ کرده و گردو را به آن اضافه می کنیم. بعد از کمی تفت دادن آن را به مرغ اضافه کرده و می گذاریم با 2 لیوان آب ، نمک و فلفل بپزد. سپس لوبیای پخته شده ، آبلیمو یا آب نارنج ، سیر را به خورش اضافه کرده و صبر می کنیم تا جا بیفتد و تقریباً کم آب شود. پس از آماده شدن خورش ، آن را در ظرف کشیده و یک یا دو قاشق زرشک شسته شده را با کمی روغن تفت می دهیم و برای تزیین خورش ، روی آن می ریزیم.